Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
interview
Restaurant Vigor in Vught kookt zich binnen twee jaar naar sterrenniveau
Ondernemers Lars Albers en Randy Bouwer: 'Wij volgen geen trends, we volgen ons gevoel'
1 september 2022 |
4 min
Restaurants
Chefs
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
15 augustus 2022 |
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Start-up van de maand | Klimaatneutrale cashewnoten van Johnny Cashew
Zero CO2, zero waste en zero poverty
13 juli 2022 |
3 min
Producenten
Food
Belangrijkste champagnetrend van het moment: de opkomst van terroir champagnes
Champagne-expert Gert Crum signaleert de opkomst van kleine champagneboeren
11 juli 2022 |
4 min
Producenten
Drinks
“Ik heb de moed gevonden mezelf te laten zien”
De zes ondernemerslessen van herbergier Harald Droste
6 juli 2022 |
6 min
Hotellerie
Ondernemen
De toekomst van de restaurantsector volgens Leon Mazairac
De chef van Restaurant Karel 5 in Utrecht over de toekomst van horecapersoneel, gastronomie en dierlijke ingrediënten
30 juni 2022 |
3 min
Gastronomie
Chefs
Thuisbezorgd commissies weer omhoog, horecaondernemers zijn het beu
Bistroo biedt alternatief voor tariefverhogingen delivery
30 juni 2022 |
2 min
Restaurants
Delivery
Ghana Food Movement zet de Ghanese eetcultuur op de kaart
De culinaire cultuur van dit West-Afrikaanse land is zowel mooi en rijk als ongelofelijk verkeerd begrepen
14 juni 2022 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
"Ik ben realistischer geworden over mijn ondernemerschap"
De 7 crisislessen van hotelier Rino Soeters
9 juni 2022 |
7 min
Hotellerie
Hospitality
De vier crisislessen van saladeconcept SLA
“Onze medewerkers steunen onze filosofie”
20 april 2022 |
4 min
Foodservice
Concepten
Wordt de horeca van het happy hour de horeca van de happy few?
Foodservice-strateeg Gerard Sterkenburg over opkrabbelen na de lockdown
11 februari 2022 |
5 min
Foodservice
Corona
Hoe lang is de adem van vegan restaurant VanPlanten?
Is het team eindelijk weer compleet, wordt de wedstrijd afgelast
24 december 2021 |
5 min
Restaurants
Concepten
Wat voor leiderschap hebben we nodig in deze turbulente wereld?
Een interview met Google’s director of Food Programs Linda Femling
22 december 2021 |
5 min
Foodservice
Hospitality
Een interview met voormalig Unilever CEO Paul Polman over nieuw leiderschap
Bedrijven van de toekomst zijn volgens Polman netto-positief
27 november 2021 |
10 min
Foodservice
Trends
Peruviaanse casual fine dining bij restaurant Lila in Berlijn
Chef Omar Ben Hammou over inspiratie, familie en culinaire volwassenheid
22 oktober 2021 |
4 min
Gastronomie
Chefs
Gilles van der Loo wil chefs en ondernemers helpen
De schrijver en voormalig recensent gaat verder met advies voor restaurants
18 september 2021 |
4 min
Restaurants
Chefs
Hans Steenbergen en Roel Schutten over de Food100
'We moeten samenwerken voor een beter voedselsysteem'
17 september 2021 |
5 min
Events
Duurzaamheid
De meest gelezen interviews van 2020
Onze gesprekken met Hans van Wolde en Bob Hutten
28 december 2020 |
1 min
«
1
2
3
»
Zoek!
Sluit