Innovatie

3 kwaliteiten waarin wij als mens AI de baas zijn
3 kwaliteiten waarin wij als mens AI de baas zijn
Tech-expert Steven van Belleghem: “Artificial intelligence maakt menselijk vakmanschap alleen maar waardevoller”
10 juli 2026 | 10 min
Foodservice Innovatie
Volop kansen voor restaurants bij slimme inzet artificial intelligence
Volop kansen voor restaurants bij slimme inzet artificial intelligence
Studenten van Hotelschool Maastricht onderzoeken toepassingen en impact van AI binnen restaurants
30 juni 2026 | 7 min
Restaurants Innovatie
Van Erewhon tot Upfront: wordt de supermarkt het nieuwe modehuis?
Van Erewhon tot Upfront: wordt de supermarkt het nieuwe modehuis?
Waarom foodretail steeds meer draait om beleving, branding en prestige
26 juni 2026 | 4 min
Foodretail Food
Van Marsmenu’s tot de nieuwe generatie fine dining
Van Marsmenu’s tot de nieuwe generatie fine dining
Vier podcasts over de verbeelding van food en hospitality
26 juni 2026 | 4 min
Restaurants Innovatie
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Focus in foodtech verschuift naar klimaatbestendigheid, clean labels en mental health
9 juni 2026 | 5 min
Producenten Innovatie
Data wordt de nieuwe souschef
Data wordt de nieuwe souschef
Hoe een student straks ook een drukke horecakeuken kan draaien
4 juni 2026 | 3 min
Restaurants Innovatie
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Food innovator Maxime Willems ziet in mycelium kansen voor foodservice
17 mei 2026 | 4 min
Producenten Gezondheid
Sponsored Story
Interne talentontwikkeling als strategische noodzaak
Interne talentontwikkeling als strategische noodzaak
HAS green academy helpt bedrijven om succesvol te blijven in turbulente tijd
1 april 2026 | 3 min
Onderwijs Innovatie
Aziatische patisserie is booming
Aziatische patisserie is booming
De aantrekkingskracht van matcha, mochi en bingsu
31 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Deliverymarkt van ongekende omvang voor consument die gemak zoekt
28 maart 2026 | 4 min
Foodservice Food
Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden
Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden
Op dit nieuwe platform worden geen horecazaken gereviewd, maar medewerkers
22 maart 2026 | 12 min
Hotellerie Innovatie
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
16 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”
14 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
"Creativiteit is de ballen hebben om uitgelachen te worden"
Conceptontwikkelaar roept op tot meer ‘gele apen’ en gekkigheid in de horeca
19 februari 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
In het iconische elBulli was er per tafel 700 keer contact tussen bediening en gast
In het iconische elBulli was er per tafel 700 keer contact tussen bediening en gast
Wat je leert van een bezoek aan het elBulli-museum in Noord-Spanje
17 februari 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Experts blikken vooruit op trends en ontwikkelingen in foodservice en foodretail
12 februari 2026 | 4 min
Foodservice Gezondheid
De opkomst van clickbait-cuisine
De opkomst van clickbait-cuisine
Van chocogurk tot chili-oliebol: hoe het algoritme bepaalt wat er in de schappen ligt
7 februari 2026 | 4 min
Foodretail Innovatie
HAS Food Experience: dit zijn de ideeën van de nieuwe generatie food innovators
HAS Food Experience: dit zijn de ideeën van de nieuwe generatie food innovators
De toekomst van ons eten is gezonder, gemakkelijk en inclusief
5 februari 2026 | 5 min
Foodservice Gezondheid