Restaurants

De waarde van alcoholvrije bieren voor foodservice
De waarde van alcoholvrije bieren voor foodservice
Biersommelier Frits Dunnink over de vergelijking met 'echt' bier
18 februari 2021 | 3 min
Horeca-to-retail: van restaurant naar supermarkt
Horeca-to-retail: van restaurant naar supermarkt
Zo kwamen de smaken van deze koks in de 'schappen'
17 februari 2021 | 4 min
3 ondernemers maken van de coronanood een deugd
3 ondernemers maken van de coronanood een deugd
Daan Smeltzer op zoek naar inspiratie in de Domstad
16 februari 2021 | 5 min
3 Amerikaanse hospitality trends in coronatijd
3 Amerikaanse hospitality trends in coronatijd
Doug Koob over nieuwe initiatieven die zullen nagalmen
13 februari 2021 | 3:35
Doorgaan met je bedrijf of verkopen?
Doorgaan met je bedrijf of verkopen?
Financieel experts waarschuwen voor teveel emotie in cruciale beslissing
10 februari 2021 | 4 min
Heropening: 7 vragen die je jezelf kán stellen
Heropening: 7 vragen die je jezelf kán stellen
Ben ik nog fit genoeg en kan ik wel snel opschalen?
10 februari 2021 | 4 min
Studio Food Inspiration: perspectief voor de horeca
Studio Food Inspiration: perspectief voor de horeca
Foodprofessionals Xander Waller, Agnes Raggers en Sjoerd Holders
5 februari 2021 | 25:24
Wat wil de gast als de horeca weer opengaat?
Wat wil de gast als de horeca weer opengaat?
Uitkomsten gastenonderzoek door ondernemer STAN&CO Utrecht
3 februari 2021 | 4 min
Hoe open je in coronatijd een eigen restaurant?
Hoe open je in coronatijd een eigen restaurant?
Ervaring in Londen helpt bij heropening Restaurant Basaal
27 januari 2021 | 3 min
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Talent Cas Pikaar opent na lockdown eigen restaurant
Michelin Young Chef of the Year Award winnaar streeft droom na
26 januari 2021 | 5 min
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Jacob Jan Boerma en François Geurds maken Valentine's Box
Tender Loving Care box moet experience worden voor gasten
19 januari 2021 | 2 min
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Het verhaal van Najat Kaanache, 's werelds beste Marokkaanse chef
7 januari 2021 | 6 min
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
Podcastaflevering 3 | Emile van der Staak
In gesprek met de grondlegger van de botanische keuken
5 januari 2021 | 1 min
Tweesterrenchef François Geurds bakt oliebollen voor daklozen
Tweesterrenchef François Geurds bakt oliebollen voor daklozen
Opbrengst luxe oliebollen betaalt voor maaltijd daklozen
4 januari 2021 | 3:03
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
Michiel Deenik over de onzekere toekomst van zijn restaurants
1 januari 2021 | 5 min
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis.
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis.
Veel chefs moeten thuis een kerstdiner maken
24 december 2020 | 1:55
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Food Inspiration in gesprek met horecaondernemer Michiel Deenik
Food Inspiration in gesprek met horecaondernemer Michiel Deenik
Eigenaar Amsterdamse restaurants is somber, maar houdt hoop
19 december 2020 | 11:17