Artikelen van Chefs Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam De chef die liever op de achtergrond blijft, geeft zeldzaam inkijkje in zijn keuken 11 juni 2026 Trends Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje Visbureau wil jonge generaties haring laten eten met Happie Haring 11 juni 2026 Voedselketen Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging Meer zakennieuws: consumenten minder vaak uit eten - 10% prijsstijging in supermarkten 11 juni 2026 Sponsored Story Waarom steeds meer horecabedrijven kiezen voor digitale HACCP-registratie Minder administratie, meer grip op voedselveiligheid 10 juni 2026 Ketens & formules Dit zijn de 9 grootste evergreen formules in ons land Foodketens die al 50 jaar bestaan en meebewegen met tijd, trends en generaties 10 juni 2026 Innovatie Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland Focus in foodtech verschuift naar klimaatbestendigheid, clean labels en mental health 9 juni 2026 Chefs 24H Chefs haalt recordbedrag van €315.000 op voor goede doelen Kort culinair nieuws: Djailany van de Laarschot start nieuw restaurant in Antwerpen 9 juni 2026 Concepten De Boule De Boule is de eerste ijs- & wijnbar in Nederland Trend uit Parijs en Londen nu ook in Amsterdam 8 juni 2026 Ketens & formules Nederlands grootste foodcourt in Duiven na jarenlange tegenslag eindelijk operationeel De Beren, Fat Phill’s en Nomi vieren openingen in Food Village 8 juni 2026 Events Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills Lessen uit de cockpit die relevant zijn voor leiders in foodservice 7 juni 2026 Trends Alcoholvrij is geen alternatief, het is een volwaardige categorie Katinka Lansink Dodero vertaalt inspiratie uit Peru naar de Nederlandse horeca 6 juni 2026 Ondernemen Ketens & formules All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig Oprichter Wobbe van Zoelen wil huiskamerketen groen laten groeien 5 juni 2026 Concepten House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak Nieuwste zaak van Pepijn de Visscher van The Seafood Bar in voormalige fietsenstalling 4 juni 2026 Concepten Animo voor Wiener schnitzel bloeit op, vooral online Revival van de schnitzel? 4 juni 2026 Ondernemen De oplossing voor personeelstekort in keukens: trek vrouwen aan De horeca schreeuwt om personeel, terwijl veel vrouwelijk talent voortijdig de sector verlaat 4 juni 2026 Technologie Data wordt de nieuwe souschef Hoe een student straks ook een drukke horecakeuken kan draaien 4 juni 2026 Trends Deze 5 trends bepalen de toekomst van de hotellerie Unfold in Amsterdam toont rol van AI en technologie in hotels 2 juni 2026 Chefs Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn Meer kort culinair nieuws: nieuwe driesterrenzaak in Kopenhagen 2 juni 2026 Ketens & formules Koffie- en lunchketen Anne&Max opent to go-counter op universiteit Het meest opvallende foodnieuws van deze week 1 juni 2026 Trends Van seltzers tot functional drinks: dit zijn dé 3 drankentrends van nu Innovatie in de drankenwereld 1 juni 2026