Artikelen van Column Wat zegt een plak ontbijtkoek over de stand van de economie? Column: betaalbaarheid in de horeca, nostalgie als antwoord 13 september 2025 Duurzaamheid Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht 11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven 12 september 2025 Ondernemen Salsa Shop verovert Europa: "Binnen 5 jaar is burrito net zo populair als pizza" Het recept achter de groei van deze Mexicaanse keuken 11 september 2025 Ondernemen Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg. Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst 11 september 2025 Chefs Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril Kort culinair nieuws: Joris Bijdendijk nieuw bestuurslid van de Sterklas 11 september 2025 Trends Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe? Van koffies met pindakaas tot matchalattes met mango 11 september 2025 Ondernemen Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan Neurohoreca specialist Elles van der Vleuten geeft 4 tips 10 september 2025 Ondernemen Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu Omgevallen bomen verwerkt in soep, stoofpotjes en brood 9 september 2025 Concepten Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen” Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al? 9 september 2025 Voedselketen Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima Meer zakennieuws: oproep om btw-verhoging op logies terug te draaien 9 september 2025 Redactioneel Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025 “De horeca heeft te maken met een complexiteit aan factoren, toch liggen er ook veel kansen” 9 september 2025 Ondernemen Toeristenbelasting en btw-verhoging: dit doet het met de hotelprijzen HOSTA-rapport: complexe prijsdynamiek door fiscale maatregelen 9 september 2025 Ondernemen Chef Pam, 's Werelds Beste Vrouwelijke Chef, over koken aan de wereldtop "Ik leer uit boeken waarin eeuwenoude technieken worden omschreven" 8 september 2025 Trends Viral trends: de suikerbrood smashburger en mini cocktails Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks' 8 september 2025 Longreads Ondernemer dr. Geesje Duursma vecht voor erkenning van gastvrijheid Van serveerster in een chauffeurscafé tot doctor in gastvrijheid 7 september 2025 Trends Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen 5 september 2025 Trends Dit zijn de grootste ergernissen van Nederlandse hotelgasten De glazen badkamer staat onbetwist op nummer één 4 september 2025 Chefs Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant** Kort culinair nieuws: nieuwe keukenchef Bolenius** en De Echoput opent wildseizoen. 4 september 2025 Ondernemen Ondernemen Zo creëer je een TikTok-rij voor jouw zaak Werk samen met influencers en veroorzaak online reuring 4 september 2025 Trends Trend: Luisterbars veroveren Nederland Stilte a.u.b.: High-end gerechten en vinyl komen samen 3 september 2025
