Cityguides

Onze selectie van nationale en internationale hotspots

Amsterdam
Met horecazaken die als paddestoelen uit de grond schieten, lijkt Amsterdam de brainport van de Nederlandse gastronomie. Van zien en gezien worden in Zuid tot rauw en industrieel in Noord, Amsterdam heeft het allemaal.
24 Locaties
Amsterdam-Noord
Vanaf het Centraal Station is het maar een paar minuutjes gratis varen naar het 'Brooklyn van Amsterdam'. Amsterdam-Noord is een wijk die leeft, bruist en barst van de culinaire hotspots. In volkse buurten en op oude industrieterreinen vind je er clubs, gezellige bierbrouwerijen, bijzondere restaurants en zelfs een urban winery.
18 Locaties
Antwerpen
Antwerpen is een rijke stad, een luxe stad. Het is de nr. 1 diamantstad van de wereld. En die luxe is ook terug te zien in het F&B aanbod van de stad. Bij de vele sterrenzaken maar ook bij de luxueuze fine dining concept kun je geweldig eten. Maar het culinaire ambacht is tegenwoordig in de stad ook te zien in de vele fine dining concepten die de stad rijk is.
22 Locaties
Berlijn
Berlijn staat misschien bekend om het ruige uitgaansleven, maar de jonge generatie Berlijnse foodondernemers zet de Duitse keuken op de culinaire wereldkaart. Chefs zijn trots en maken er een punt van om producten en ingrediënten uit hun eigen stad te serveren. Daarmee willen ze ook lokale makers een podium te bieden.
44 Locaties
Boedapest
Jonge Hongaarse chefs vinden de nationale keuken opnieuw uit in Boedapest. Deze nieuwe generatie is de eerste die geen last meer heeft van de erfenis van het communisme. Dat stimuleert de creativiteit en innovatiedrang. En dat zie en proef je terug in het foodaanbod van de stad.
20 Locaties
Brussel
Brussel is een melting pot van meer dan 180 nationaliteiten die het tot een van de meest kosmopolitische steden van de wereld maakt. Brussel is een stad voor cultuurliefhebbers, lekkerbekken en feestvierders met een enorm gevarieerd gastronomisch landschap.
32 Locaties
Canggu
Canggu op Bali vormt een goed eco-systeem voor startende food concepten. Bali is een ware smeltkroes van culturen en één die de laatste decennia sterk in opmars lijkt te zijn is de ‘backpackers-cultuur’, aangevoerd door surfende millennials op teenslippers.
14 Locaties
Eindhoven
Eindhoven staat bekend als de stad van techniek, kennis en design. Steeds meer hoogopgeleiden uit binnen- en buitenland trekken vanwege die reden naar de stad. Daar ontdekken ze dat de Brabants-bourgondische gewoontes perfect samen gaan met innovaties van internationale allure, ook op het gebied van eten, drinken, slapen en gastvrijheid.
20 Locaties
Gent
Gent heeft als studentenstad naast historie ook een hip en trendy karakter. Je vindt er tal van vernieuwende concepten en originele foodconcepten. Of je nu op zoek bent naar een snelle hap, een uitgebreid diner of een biertje in een typisch stadscafé.
11 Locaties
Kopenhagen
Kopenhagen zet trends en volgt ze niet. De sterke link met lokale en in het seizoen geteelde producten. Het enorme aanbod van biologisch eten. De gewaagde ingerichte en soms zelfs ruige café's, restaurants en bars.
19 Locaties
Leeuwarden
Leeuwarden is prachtig! De stad is enorm in ontwikkeling en op het gebied van stadsvernieuwing een voorbeeld voor vele andere steden uit binnen- en buitenland. De hoofdstad van Friesland is in 2018 niet voor niets uitgeroepen tot de culturele hoofdstad van Europa. En ook de horeca in de stad is zich in de laatste jaren flink aan het ontwikkelen.
10 Locaties
Londen
Londen is een van dé foodcapitals van de wereld. Een stad waar je de variëteit in foodservice en retail kunt blijven (her)ontdekken. London biedt de perfecte mix van traditie en innovatie. Van tijdloze en klassieke concepten tot hippe vernieuwende outlets en pop-ups.
24 Locaties
Los Angeles
In LA liggen de future food trends voor het oprapen. Smaakvol eten dat bijdraagt aan een betere gezondheid van mens, dier en planeet gaat de toekomst van food domineren. Niet alleen willen consumenten een betere fysieke en mentale gezondheid, maar ze willen dat ook sociaal, spiritueel en planetair.
26 Locaties
Maastricht
Het horecalandschap van Maastricht is – vergeleken met de horeca in andere Nederlandse steden – vrij klassiek. Horecaformules vind je er amper. Het zijn vooral de Franse bistro's die het straatbeeld kleuren, en waar bourgondiërs volop genieten van het goede leven.
16 Locaties
München
München is de hoofdstad van Beieren en is de tweede grootste stad van Duitsland. Het Beierse element is duidelijk aanwezig in het eet- en drankaanbod van de stad. Met Italië dichtbij is de Italiaanse keuken sterk vertegenwoordigd. Bier is uiteraard de nummer 1 drank, maar dankzij de rijke koffiecultuur en enorme wijngebieden dichtbij is er volop alternatieve keuze van kwaliteit.
18 Locaties
Montreal
Montreal is een foodcapital. Food Inspiration bezocht deze tweede stad van Canada die in het teken staat van Reconnect, Reinventing traditions en New Nomadic Cuisine.
18 Locaties
New York
Dé metropool waar de foodtrends en bedacht en ontdekt worden. De stad waar je als trendwachter toch geregeld moet zijn. Een wereld van verrassende vegetarische creaties, traditionele gerechten in een modern jasje, farm-to-fork restaurants en veel easy to-go variaties.
17 Locaties
Nijmegen
Nijmegen is een fijne stad. Een sociale stad. De stad telt veel horecaconcepten met een maatschappelijke insteek. Tegelijkertijd spelen ondernemers slim in op foodtrends als hyperspecialisatiene craft beer, en ook de Nijmeegse hotellerie zit in de lift. Als het op de horeca aankomt, lijkt Nijmegen eigenlijk alles te hebben. Ontdek het sociale horecahart van deze bijzondere provinciestad.
19 Locaties
Parijs
De stad van topgastronomie, klassieke bistro’s, goud in de warenhuizen en chique hotels... Maar er gloort een nieuw Parijs. Met bakkers waar je kunt dineren, een sfeervol mega-foodcourt in een start-up lab en kleine Szechuan noedel-shops. De grande dame toont een nieuw gezicht.
15 Locaties
Portland
Portland is een inspirerende foodstad met baanbrekende foodondernemers en concepten. Het staat bekend om de vele ambachtelijke bierbrouwerijen en de vele meters aan food carts. Voor de echte koffieliefhebber is Portland dé perfecte stad met koffietentjes op iedere hoek van elke straat. Deze hippe, groene stad is de grootste stad van de staat Oregon en lijkt wel een goed bewaard geheim dat de afgelopen jaren sterk aan het opbloeien is.
14 Locaties
Rome
Rome is de meest levendige stad van heel Italië. Er is zo veel te zien, te ruiken, te ontdekken, maar vooral te proeven. Het gezegde over Rome luidt niet voor niets ‘non basta una vita’, een mensenleven is niet genoeg. Daarom zetten wij de meest bijzondere concepten voor je op een rijtje: van antieke pasticceria tot mysterieuze speakeasy bar.
13 Locaties
Rotterdam
Van oudsher staat Rotterdam bekend als een stad waar noeste arbeid wordt verricht. Het is de stad van 'niet lullen maar poetsen'. Deze mentaliteit heerst nog steeds, maar dan wel in combinatie met ondernemerschap, creativiteit en ambacht. De foodscene van enige stad van Nederland met een internationale skyline is dan ook een combinatie van Rotterdamse nuchterheid, traditionele ambachtelijkheid en internationale schoonheid.
25 Locaties
San Diego
Met 1,2 miljoen inwoners is het een stuk rustiger en vriendelijker dan grote broer LA met 12 miljoen inwoners. San Diego heeft niet voor niets de bijnaam ‘America’s Finest City’. Bezoekers en locals worden compleet opgenomen in de stad. Niet gek dat de meeste concepten focussen op het community-gevoel.
15 Locaties
Tel Aviv
Tel Aviv is het soort stad dat je aan veel verschillende steden doet denken. Het is deels hipster Berlijn, deels bruisend New York en deels Los Angeles zonnig en ontspannen. Maar Tel Aviv houdt ook zijn eigen unieke sfeer. Het is een westerse stad in het Midden-Oosten waar de sporen van cultuur en geschiedenis nog goed terug te zien zijn.
8 Locaties
Tilburg
Experimenteel, rauw, tegendraads, daadkrachtig, sociaal en humor. Dat zijn de woorden die Tilburg omschrijven. Bekend om de Tilburgse Kermis, textiel en Schrobbelèr. Van oudsher was ze een industriestad. Nu een studentenstad, kunststad en FOODstad! Met de Spoorzone als één van de vele plekken in Tilburg die op gebied van Food volop in ontwikkeling is. Wat zijn de go-to places in 013?
20 Locaties
Tokyo
Tokyo was in een ver verleden nog een vissersdorpje. Nu is het een van de grootste metropolen wereldwijd. Wie wel eens beelden ziet van de wijk Shinjuku zal denken dat het ook een van de drukste is. Maar het kan ook anders. Bijvoorbeeld door eens te kijken in Asakusa. Deze wijk in het oosten Tokio kent een rijke geschiedenis, traditionele hotels, spannend streetfood én het is er aanmerkelijk rustiger dan in het bruisende en hectische Shinjuku of Shibuya. Tokyo is de perfecte bestemming voor een verre food trip.
12 Locaties
Utrecht
Utrecht is de (studenten)stad van de grachten met terrassen aan de werf. En nog altijd heeft de stad geen Michelinrestaurants, maar dat betekent niet dat de Domstad geen goede horeca huisvest. In tegendeel, goede restaurants alom. En wist je dat Utrecht zelfs koploper is op het gebied van vegetarisch eten?!
25 Locaties