Met horecazaken die als paddestoelen uit de grond schieten, lijkt Amsterdam de brainport van de Nederlandse gastronomie. Van zien en gezien worden in Zuid tot rauw en industrieel in Noord, Amsterdam heeft het allemaal.

Berlijn staat misschien bekend om het ruige uitgaansleven, maar de jonge generatie Berlijnse foodondernemers zet de Duitse keuken op de culinaire wereldkaart. Chefs zijn trots en maken er een punt van om producten en ingrediënten uit hun eigen stad te serveren. Daarmee willen ze ook lokale makers een podium te bieden.

Eindhoven staat bekend als de stad van techniek, kennis en design. Steeds meer hoogopgeleiden uit binnen- en buitenland trekken vanwege die reden naar de stad. Daar ontdekken ze dat de Brabants-bourgondische gewoontes perfect samen gaan met innovaties van internationale allure, ook op het gebied van eten, drinken, slapen en gastvrijheid.

Leeuwarden is prachtig! De stad is enorm in ontwikkeling en op het gebied van stadsvernieuwing een voorbeeld voor vele andere steden uit binnen- en buitenland. De hoofdstad van Friesland is in 2018 niet voor niets uitgeroepen tot de culturele hoofdstad van Europa. En ook de horeca in de stad is zich in de laatste jaren flink aan het ontwikkelen.

Londen is een van dé foodcapitals van de wereld. Een stad waar je de variëteit in foodservice en retail kunt blijven (her)ontdekken. London biedt de perfecte mix van traditie en innovatie. Van tijdloze en klassieke concepten tot hippe vernieuwende outlets en pop-ups.

Het horecalandschap van Maastricht is – vergeleken met de horeca in andere Nederlandse steden – vrij klassiek. Horecaformules vind je er amper. Het zijn vooral de Franse bistro's die het straatbeeld kleuren, en waar bourgondiërs volop genieten van het goede leven.

Nijmegen is een fijne stad. Een sociale stad. De stad telt veel horecaconcepten met een maatschappelijke insteek. Tegelijkertijd spelen ondernemers slim in op foodtrends als hyperspecialisatiene craft beer, en ook de Nijmeegse hotellerie zit in de lift. Als het op de horeca aankomt, lijkt Nijmegen eigenlijk alles te hebben. Ontdek het sociale horecahart van deze bijzondere provinciestad.

Van oudsher staat Rotterdam bekend als een stad waar noeste arbeid wordt verricht. Het is de stad van 'niet lullen maar poetsen'. Deze mentaliteit heerst nog steeds, maar dan wel in combinatie met ondernemerschap, creativiteit en ambacht. De foodscene van enige stad van Nederland met een internationale skyline is dan ook een combinatie van Rotterdamse nuchterheid, traditionele ambachtelijkheid en internationale schoonheid.

Experimenteel, rauw, tegendraads, daadkrachtig, sociaal en humor. Dat zijn de woorden die Tilburg omschrijven. Bekend om de Tilburgse Kermis, textiel en Schrobbelèr. Van oudsher was ze een industriestad. Nu een studentenstad, kunststad en FOODstad! Met de Spoorzone als één van de vele plekken in Tilburg die op gebied van Food volop in ontwikkeling is. Wat zijn de go-to places in 013?

Utrecht is de (studenten)stad van de grachten met terrassen aan de werf. En nog altijd heeft de stad geen Michelinrestaurants, maar dat betekent niet dat de Domstad geen goede horeca huisvest. In tegendeel, goede restaurants alom. En wist je dat Utrecht zelfs koploper is op het gebied van vegetarisch eten?!