Amsterdam: een stad waar pioniers rondom eten en drinken zich vestigen en foodtrends ontstaan. Van hippe internationale concepten tot het bruine café 2.0. Van TikTok-rij tot havermelkelite. Van zuurdesembakkerij tot kipconcept. Van matcha tot esma. Amsterdam doet qua food & drinks zeker mee met de grote wereldsteden.

Antwerpen is een veelzijdige culinaire hotspot waar traditionele Vlaamse bourgondische gezelligheid hand in hand gaat met moderne, wereldse smaken.

Het maakt niet uit aan wie ik vertel dat ik in Deventer woon, maar het antwoord is steevast, ‘oh, wat is dat een leuke stad’. Qua imago heeft Deventer niets te klagen, maar hoe is het gesteld op het gebied van food & beverage? Welke concepten in deze historische Hanzestad zijn het ontdekken waard? Food Inspiration zet de mooiste pareltjes op een rij. Mocht je een concept missen? Let me know! moniek@foodinspiration.nl

Eindhoven staat bekend als de stad van techniek, kennis en design. Al jarenlang trekken hoogopgeleiden uit binnen- en buitenland om die reden naar de stad. Daar ontdekken ze dat Brabants-bourgondische gewoontes perfect samengaan met innovaties van internationale allure, ook op het gebied van eten, drinken, slapen en gastvrijheid.

Nijmegen is geen stad van grote horecaketens of opvallende flagshipstores, maar van creatieve gastronomie, sociale horeca en zelfstandig ondernemerschap. De binnenstad is compact, wat het een fijne stad maakt om te voet of op de fiets te verkennen. De trots op lokale iconen, zoals Blommers en Oersoep, zie je terug op veel menukaarten. Van de Lange Hezelstraat tot het NYMA-terrein en van legendarische cafés tot eigentijdse restaurants: deze cityguide laat zien waar de stad vernieuwt én waarom juist die eigenzinnige mix Nijmegen interessant maakt voor een bezoek. De concepten in deze cityguide zijn handpicked door het redactieteam van Food Inspiration, met insider tips van Nijmegenaren Susan Koenders en Beau Louisse. Mis je nog concepten? Tip de redactie. Mail naar moniek@foodinspiration.nl

Utrecht is misschien wel de meest veelzijdige horecastad van Nederland. In een compacte, historische binnenstad vind je verrassend veel vernieuwende concepten: van ambachtelijke bakkerijen, specialty coffeebars en single-product-heroes tot uitgesproken wereldkeukens, eigentijdse gastrobars en vooruitstrevende all-day-concepten. Juist de mix van een vleugje historie, gemixt met ondernemerschap en voortdurende vernieuwing maakt Utrecht een stad om lekker een dagje inspiratie op te doen! De concepten in deze cityguide zijn handpicked door het redactieteam van Food Inspiration, met insider tips van Utrechters Joost Scholten en Lotte Jaspars. Mis je nog concepten? Tip de redactie. Mail naar moniek@foodinspiration.nl