Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
duurzaamheid
Trend in de gastronomie: van ego naar eco
De celebrity chef maakt plaats voor de chef als activist
29 november 2022 |
3 min
Restaurants
Chefs
Chef's Talk met Rasmus Munk van Alchemist**
Over zijn restaurant, de holistische keuken en de toekomst van eten
28 november 2022 |
2:58 min
Gastronomie
Chefs
De eiwittransitie krijgt momentum
Eiwitexpert Jeroen Willemsen: "Er liggen gouden kansen voor Nederland als eiwitland”
23 november 2022 |
4 min
Producenten
Duurzaamheid
Chef's Talk met Max Stiegl van Gut Purbach
Over zijn restaurant, duurzaamheid en fine dining
21 november 2022 |
:00 min
Gastronomie
Chefs
Van wethouder tot verhalenverteller op klompen
Boer Henk van Bijzonder Brabants startte temidden van de intensieve veeteelt zijn eigen groenteparadijs
21 november 2022 |
7 min
Producenten
Duurzaamheid
Food Inspiration's podcast tiplijst (november)
Weekend-luistertip: Fascal Hukker tipt vijf nieuwe podcast-pareltjes
19 november 2022 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Trend: Natuurwijn, wat is het en waarom groeit het in populariteit?
Niels van Laatum schrijft eerste Nederlandstalige boek over natuurwijn
18 november 2022 |
7 min
Producenten
Drinks
Hoe Emile van der Staak de top bereikte met zijn botanische gastronomie
Een ode aan de chef achter het beste groenterestaurant ter wereld
17 november 2022 |
6 min
Restaurants
Chefs
Chef's Talk met Lukas Mraz van Mraz und Sohn**
Over zijn restaurant, duurzaamheid en personeelsbeleid
14 november 2022 |
3:16 min
Gastronomie
Chefs
The Shift in Den Bosch eerste horecaconcept ter wereld met drie interieurs per dag
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
7 november 2022 |
4 min
Foodservice
Concepten
Plantaardige koplopers in horeca Utrecht
Vega(n) restaurants in de Domstad
5 november 2022 |
3 min
Foodservice
Concepten
Chef's Talk met Jonnie Boer en Nelson Tanate van De Librije***
Over trends, duurzaamheid, covid en de toekomst van fine dining
4 november 2022 |
2:46 min
Gastronomie
Chefs
Het Seminar, zelfvoorzienend restaurant met groene ster
Michelin beloont Jelle Wagenaar en team voor duurzame visie en werkwijze
3 november 2022 |
4:59 min
Restaurants
Chefs
Succesvolle Herenboeren-coöperatie verbindt boer en consument
Verhalenzoeker Chantal Engelen ontdekt de verbindende kracht van de herenboerderij
2 november 2022 |
7 min
Producenten
Duurzaamheid
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
2 november 2022 |
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Klimaatweek-special: Klimaatpositiviteit een vaag begrip? Helemaal niet!
Vijf acties die YB-oprichter Wouter Staal hielpen om drastisch te verduurzamen
1 november 2022 |
4:21 min
Producenten
Concepten
Alle gutmenschen zeggen ja tegen burrata
Column over kaas, dat voor vegetariërs zelfs te moeilijk is om vanaf te blijven
29 oktober 2022 |
2 min
Producenten
Duurzaamheid
Nieuw digitaal magazine: TOPVORM
Alles over de Food Inspiration Days 2022
28 oktober 2022 |
1 min
Foodservice
Duurzaamheid
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
»
Zoek!
Sluit