Artikelen

Van oploskoffie tot koffiechampagne
Van oploskoffie tot koffiechampagne
Shanghai maakt koffie tot lifestyle
7 augustus 2026 | 6 min
Foodservice Drinks
Mijn favo influencer gaat naar Japan, dus ik ga naar Japan
Mijn favo influencer gaat naar Japan, dus ik ga naar Japan
Hoe ons algoritme bepaalt waar we eten en reizen
7 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Citytrip
Bangkok is tegenwoordig meer dan dampende noedelsoep
Bangkok is tegenwoordig meer dan dampende noedelsoep
De Thaise hoofdstad is in sneltreinvaart culinair volwassen geworden
3 augustus 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Chef Van der Valk Houten over inkoop, bereidingstijd, marges en hardlopers
Chef Van der Valk Houten over inkoop, bereidingstijd, marges en hardlopers
Danny van ‘t Veld: “We hebben meer dan 100 gerechten op het menu staan”
30 juli 2026 | 6 min
Hotellerie Chefs
#Girl Dinners & Snack Bordjes: hoe de borrelplank de avondmaaltijd overneemt
#Girl Dinners & Snack Bordjes: hoe de borrelplank de avondmaaltijd overneemt
Viral foodtrends laten zien hoe vaste eetmomenten plaatsmaken voor snackcultuur
24 juli 2026 | 3 min
Foodservice Food
20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten
20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten
Caribisch eiland ontwikkelt zich steeds meer tot een culinaire bestemming
24 juli 2026 | 7 min
Restaurants Concepten
10 globale foodtrends: van darmgezondheid en brainfood tot slimmer snacken
10 globale foodtrends: van darmgezondheid en brainfood tot slimmer snacken
F&B-vakbeurs SIAL signaleert de trends die de foodmarkt blijvend gaan veranderen
23 juli 2026 | 6 min
Foodservice Food
Ondernemer Jord Althuizen over foodcost, personeel en marges
Ondernemer Jord Althuizen over foodcost, personeel en marges
“Ik heb geleerd meer naar het grote plaatje te kijken”
22 juli 2026 | 11 min
Catering Ondernemen
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends
17 juli 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Hoe voed je 400.000 bezoekers afkomstig uit 200 verschillende landen op 's werelds grootste dancefestival?
17 juli 2026 | 6 min
Foodservice Concepten
Column: “Positiviteit werkt aanstekelijk”
Column: “Positiviteit werkt aanstekelijk”
Horecaondernemer Wim Ballieu over het effect van voorbeeldgedrag
16 juli 2026 | 4 min
Restaurants Hospitality
Michelin voegt extra categorieën toe aan selectie
Michelin voegt extra categorieën toe aan selectie
Kort culinair nieuws: Edwin Kats verkoopt sterrenzaak Noble in Den Bosch
14 juli 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
3 kwaliteiten waarin wij als mens AI de baas zijn
3 kwaliteiten waarin wij als mens AI de baas zijn
Tech-expert Steven van Belleghem: “Artificial intelligence maakt menselijk vakmanschap alleen maar waardevoller”
10 juli 2026 | 10 min
Foodservice Innovatie
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Lessen uit de cockpit voor leiders in foodservice
10 juli 2026 | 5 min
Foodservice Hospitality
Olijfolie: een van de meest onderschatte ingrediënten in de keuken
Olijfolie: een van de meest onderschatte ingrediënten in de keuken
Olijfolie-expert Joana Lourenço: “Let op meer dan alleen extra vierge”
8 juli 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Onduidelijke regels zijn funest voor ondernemerschap
Onduidelijke regels zijn funest voor ondernemerschap
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Ik wil gasten blijmaken, geen wetteksten ontleden”
6 juli 2026 | 5 min
Restaurants Hospitality
AI-beleid wordt belangrijke factor in de strijd om talent
AI-beleid wordt belangrijke factor in de strijd om talent
Nieuwe generatie horecaprofessionals omarmt AI, maar stelt duidelijke grenzen
3 juli 2026 | 5 min
Restaurants Personeel
Murat Cifci: “Ik probeer mezelf constant te herinneren aan wat echt belangrijk is”
Murat Cifci: “Ik probeer mezelf constant te herinneren aan wat echt belangrijk is”
Oprichter all-day horecaformule Ekmekci te gast in Food Inspiration podcast Met Zonder Jas
3 juli 2026 | 2 min
Restaurants Concepten