Artikelen

Food start-ups innoveren in coronatijd
Food start-ups innoveren in coronatijd
Drie jonge ondernemers vertellen over hun bedrijf
26 juni 2020 | 3 min
"Aandacht is het nieuwe goud"
Antropoloog Danielle Braun over veerkracht tijdens de coronacrisis
25 juni 2020 | 5 min
Veel verandering voor Nederlandse foodcourts
Veel verandering voor Nederlandse foodcourts
Ondanks opening nog weinig omzet
25 juni 2020 | 3 min
No-waste serviesservice
No-waste serviesservice
Nieuwste trend op tafel: het leasen van servies
24 juni 2020 | 2 min
Nieuwe sterren in coronatijd
Nieuwe sterren in coronatijd
Michelin geeft sterren aan Krakau en Ljubljana
22 juni 2020 | 2 min
Groenten als kunst
Groenten als kunst
De pracht van afgedankte groenten
20 juni 2020 | 1 min
Van rush naar rust
Van rush naar rust
Estée Strooker leert van de gedwongen coronapauze
19 juni 2020 | 4 min
Corona: extra impuls voor vegan levensstijl
Corona: extra impuls voor vegan levensstijl
De groei van plantbased in cijfers
19 juni 2020 | 2 min
"Duurzaam koken wordt de standaard"
Chef Ewout Faasse van Herberg de Kop van ’t Land over de plantbased keuken
18 juni 2020 | 2 min
Transformatie van Ikea-restaurants
Transformatie van Ikea-restaurants
Coronacrisis maakt einde aan iconisch buffet
18 juni 2020 | 3 min
“De crisis brengt ons terug naar de basis”
“De crisis brengt ons terug naar de basis”
Vegan restaurant VanPlanten ziet de toekomst rooskleurig
17 juni 2020 | 3 min
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Opnieuw conflict tussen gezag en horeca
Wantrouwen laait op door coronamaatregelen
17 juni 2020 | 5 min
Petit Caron wordt Grand Caron
Petit Caron wordt Grand Caron
Noodgedwongen switch van bistro naar brasserie
16 juni 2020 | 2 min
Eerst vreten, dan diëten
Eerst vreten, dan diëten
Food Inspiration voorspelt de ontwikkeling van ons eetpatroon
16 juni 2020 | 3 min
"Vegetarisch eten is voor iedereen"
Hippe Vegetariër Isabel Boerdam over de plantbased keuken
15 juni 2020 | 2 min
Vernieuwde verbinding
Vernieuwde verbinding
Consumentenpsycholoog schetst route richting gastvertrouwen
15 juni 2020 | 5 min
Lang leve de veerkracht!
Lang leve de veerkracht!
Nieuwe verdienmodellen bij start-ups van Kitchen Republic
14 juni 2020 | 3 min
Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers
Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers
20% drinkt minder alcohol, en andere facts and figures
14 juni 2020 | 1 min