Duurzaamheid

Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense
Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense
Nieuwe sterren van Michelin in België voor duurzame restaurants
4 februari 2021 | 4 min
The American Dream van chef Bart van Olphen
The American Dream van chef Bart van Olphen
Fish Tales naar Amerikaanse supermarkten met duurzame vis
3 februari 2021 | 4 min
Een korte uitleg over regeneratieve landbouw
Een korte uitleg over regeneratieve landbouw
Wat is het? En wat is de rol van de horeca?
30 januari 2021 | 4 min
Nieuwe winkel met alleen Nederlandse wijnen
Nieuwe winkel met alleen Nederlandse wijnen
Ondernemers spelen in op de vraag naar duurzame en lokale wijn
30 december 2020 | 2 min
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Deze drie food start-ups vielen in de prijzen bij ASN
Deze drie food start-ups vielen in de prijzen bij ASN
Kumasi Drinks, Falafval en Natulatte zijn on trend
18 december 2020 | 4 min
Wat betekent de coronacrisis voor onze planeet?
Wat betekent de coronacrisis voor onze planeet?
Pandemie kan omslagpunt zijn voor verduurzaming
27 november 2020 | 3 min
Drie jaar na de metamorfose van bioboerderij ‘t Schop
Drie jaar na de metamorfose van bioboerderij ‘t Schop
“We waren een boerderijtje en zijn nu een merk”
25 november 2020 | 4 min
Unilever Food Solutions en Orbisk samen tegen voedselverspilling
Unilever Food Solutions en Orbisk samen tegen voedselverspilling
Minder afval betekent meer winst voor de horeca
23 novembre 2020 | 2 min
Thee van Nederlandse bodem
Thee van Nederlandse bodem
Brabantse Tea by Me is eerste theekwekerij in Europa
18 novembre 2020 | 3 min
De toekomst van de landbouwsector
De toekomst van de landbouwsector
Hoe kan je investeren in groen als je rood staat?
16 novembre 2020 | 3 min
Koken met lokale rivierkreeft is duurzamer dan kreeft uit China
Koken met lokale rivierkreeft is duurzamer dan kreeft uit China
Chef van Restaurant Ethica in Den Haag over bereiding en rendement
15 novembre 2020 | 3 min
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Overijsselse Melkbrouwerij gaat terug naar vroeger met de kennis van nu
1 november 2020 | 3:26
Waar een wil is, is een omweg
Waar een wil is, is een omweg
De visie van 'groentenboer' Volkert Engelsman op duurzaamheid
31 oktober 2020 | 3:15
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Bonduelle, Coca-Cola, HAK en Groupe Bel veranderen
24 oktober 2020 | 4 min
Inmaken tegen voedselverspilling
Inmaken tegen voedselverspilling
Eindeloze mogelijkheden om eten te bewaren
25 september 2020 | 3 min
Hoe een veganist jager werd
Hoe een veganist jager werd
De meest eerlijke en duurzame manier van vleesconsumptie is wild
21 september 2020 | 4 min
Aandacht voor voedselverspilling groeit
Aandacht voor voedselverspilling groeit
Consumenten en horeca zetten zich in tegen foodwaste
19 september 2020 | 3 min