Oprichtster Chaud Devant Bianca van der Lee over de keerzijde van loyaliteit
Bianca van der Lee is met haar kokskledingbedprijf Chaud Devant Amsterdam's ondernemer van het jaar, marktleider in Nederland en lovebrand van grote namen onder de Nederlandse chefs. Maar dat succes kent een donkere kant. Het tempo groeit sommige medewerkers boven het hoofd. Van der Lee trekt zich een burn-out persoonlijk aan. “Ik wil graag goed doen. Het is vreselijk als mijn medewerkers thuis komen te zitten omdat ze te hard werken.”
2:05 min
Bianca van der Lee - Valkuilen van Kracht
Written by
on Thursday 19 July 2018
Food Inspiration magazine
Trending articles
-
The rise of true cost
25 February 2022 | 12 min -
Japanese plant-forward chef Keiko Kuwakino works six to twelve months in advance
3 November 2023 | 5 min -
Fungi in food: an essential tastemaker
14 October 2022 | 4 min -
Local Tide: A casual dining restaurant serving fish with a vibe
28 December 2022 | 5:04 min -
Oatly pivoted from plant-based beverage producer to a lifestyle brand
28 April 2023 | 3 min