articlesBy Innovatie Moromi: van soja-restproduct tot nieuwe smaakmaker Voedselmakers experimenteren met de reststroom van Tomasu sojasaus 7 december 2025 Sponsored Story Versbeleving zonder gedoe: waarom Fletcher Hotels kiest voor HAK Fresh “We willen onze gasten altijd het gevoel geven dat ze vers en met aandacht eten” 5 december 2025 Trends De X-factor van noedelsoep: waarom dit Aziatische comfortfood nu kansen biedt Meer dan ramen en pho: 10 noedelsoepen die je wil ontdekken 4 december 2025 Trends Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment Welke sauzen zijn hot? Check de saustrends 4 december 2025 Concepten De 10 grootste virtuele restaurants van ons land Online restaurantmerken voor de deliverymarkt die extra omzet genereren in bestaande keukens 3 december 2025 Transities Verstegen wil het meest duurzame kruiden- en specerijenbedrijf ter wereld worden Food Inspiration in gesprek met CEO Mark Schraauwen over hoe hij dat gaat waarmaken 2 december 2025 Column “Gastvrijheid is een vorm van emotionele ergonomie” Herman Konings pleit voor meer autisme- en zintuiglijk bewustzijn in de horeca 2 december 2025 Chefs Chantelle Nicholson: 's werelds beste vrouwelijke groentechef van het jaar "Bij Apricity in Londen zijn boeren en leveranciers onze grootste bondgenoten.” 30 november 2025 Events Broodje aap, paardenvlees en gebakken lucht op het menu tijdens TrendTable-event Verrassingsmenu voor 700 gasten aan bewegende tafel groot succes 28 november 2025 Trends De oliebol 2.0: creatieve varianten op een rij ADO-bol in Den Haag, crème-brûléebol in Amsterdam en crispychili-kaasbol in Oss 26 november 2025 Transities Royal Swinkels: “We zien een duidelijke trend richting bewuster alcoholgebruik” Gen-Z drijft de nolo-trend, bierbrouwer speelt in op die vraag 25 november 2025 Concepten 4 tijdelijke pop-upconcepten in Den Haag, Tilburg, Groningen en Utrecht Van patisserie tot hotdogs met fantasierijke toppings 24 november 2025 Transities “We hebben al die extra eiwitten helemaal niet nodig, en supplementen ook niet” Tips van een lector in gezondheid over hoe je als foodservicebedrijf gezonde voeding kunt stimuleren 22 november 2025 Voedselketen Samen voor gezond voedsel: GroenGezond bundelt krachten van 42 organisaties “Wij gaan net zo lang door tot een gezond voedselsysteem weer de norm is” 20 november 2025 Ondernemen 21 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten Caribisch eiland ontwikkelt zich steeds meer tot een culinaire bestemming 18 november 2025 Transities "Je social media op orde hebben is cruciaal voor de werving van jong horecapersoneel" Bob America, commercieel directeur Staffable, over ontwikkelingen op de arbeidsmarkt 18 november 2025 Trends 62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij 7 x facts en figures over patat 13 november 2025 Opinie Bas van Kranen: "Duurzaamheid is geen dieet maar een bewustzijn" Reactie chef Flore op opiniestuk Emile van der Staak 11 november 2025 Innovatie Do's & don'ts in food innovatie met expert Mary van Hoek-Hendriks “Food innovatie voelt als zand in de motor strooien, maar uiteindelijk werkt het als motorolie” 9 november 2025 Trends Dit zijn de 5 meest trendy keukens voor 2026 Italiaans, Frans, Japans, Koreaans en Mexicaans op de menukaart 7 november 2025
