77: Prachtig Peru
Peru is dé nieuwe culinaire destinatie want de Peruviaanse keuken is opwindend en vernieuwend!
Peru is de nieuwe culinaire destinatie van deze planeet. Waarom? De Peruviaanse keuken is opwindend, rijk, traditioneel en vernieuwend. De biodiversiteit van het land is voor de chefs een enorme culinaire schatkamer. Ga met ons mee op reis!
In dit magazine:
- Astrid y Gastón serveert herinneringen
- Godfather of ceviche Javier Wong
- Altitude cooking bij restaurant Central
- Hotspots Lima
- Pionierende bakkerij El Pan de la Chola
- Ode aan de aardappel