articlesBy Column Volgens boer Jaap Fris zijn boeren de dokters van de toekomst “De voedingsindustrie maakt ons ziek” 10 mei 2024 Ondernemen Redactioneel 11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties 36-jarige Sanne Cox vierde generatie van Limburgs familiebedrijf 9 mei 2024 Chefs Zo trekt restaurant Noor* haar gasten van de toekomst Kort culinair nieuws: Nieuwe leden Euro-Toques en Jacob Jan Boerma opent restaurant in de Dolomieten 9 mei 2024 Ondernemen Redactioneel Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten Een van de meest veelbelovende foodondernemers van Nederland zet zich in voor diversiteit en inclusiviteit 8 mei 2024 Redactioneel Hoe is het met de palingstand in Nederland? “Conclusie van de wetenschap staat haaks op praktijkbevindingen" 7 mei 2024 Concepten Wat is de stand in cafetarialand? Beweging richting fast casual, groei bij eat-in en online 5 mei 2024 Column Trendwatcher vindt bestelzuil afknapper Rik Vera: "Ik voel me geen mens maar een zielloos radertje" 4 mei 2024 Sponsored Story 3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje De juiste bun voor de perfecte burger 1 mei 2024 Concepten Hoe kunnen horecaondernemers meeliften op het Britse succes van afternoon tea? De lichte maaltijd met thee, sandwiches, scones en hapjes is er razend populair 1 mei 2024 Events Food Inspiration Days 2024 in thema New Dutch Hoe proeft het toekomstig eten van Nederland? 29 april 2024 Trends Chefs culinair aan de haal met frikandellen en kaassoufflés Snackbar top 10 biedt nog volop mogelijkheden 28 april 2024 Ondernemen Creatief met koffie-afval: van lingerie tot drinkrietjes 6 circulaire toepassingen met waste van het bakkie pleur 26 april 2024 Opinie Respect voor zijn succes, jeuk van zijn boodschap Emile van der Staak: a chef on a mission 25 april 2024 Redactioneel Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen Een lesje restaurantpsychologie van neuromarketeer Elles van der Vleuten 24 april 2024 Trends 5 trending techtrends uit de fastfoodsector Digitale ontwikkelingen in de multinationale QSR-restaurantindustrie 21 april 2024 Column Van futurist naar friturist: slaan we door in onze innovatiedrift? Trendwatcher Tom Palmaerts maakt een onverwachte carrièremove 18 april 2024 Opinie Het bruine café is zoveel meer dan een horecagelegenheid KHN voorzitter Marijke Vuik over de aantrekkingskracht van de kroeg 17 april 2024 Concepten 5 koffieketens met zowel commerciële als morele ambities Van barista-opleiding voor ex-gedetineerden tot koffiebar voor barista’s met gehoorbeperking 15 april 2024 Trends 8 populaire trends in brood Het luxe belegde broodje is definitief een maaltijd op zich geworden 14 april 2024 --> Voedselketen Een biodiverse menukaart: zo maak je er werk van Van Nederland tot Ecuador: deze drie culinaire projecten brengen meer biodiversiteit op het bord 13 april 2024