articlesBy Opinie Wat valt Hans Steenbergen op deze maand? Tips, trends, ergernissen en een afscheid 18 mei 2024 Duurzaamheid Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims 6 tips voor betere communicatie over hoe duurzaam je bezig bent 16 mei 2024 Redactioneel Fastfoodrestaurants gaan voor minder suiker en meer groente en fruit Sector pakt met Fastservice Manifest uitdaging voor gezondere leefomgeving aan 16 mei 2024 Chefs Ondernemen Sterrenchef Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer In gesprek met de Zeeuwse chef over vis, algen en kaas 16 mei 2024 Concepten Oud-Hollandse snacks worden vintage specialiteit, tegenwoordig spreken we over 'bites' Frituurspeciaalzaken transformeren naar fast casual restaurantconcepten 12 mei 2024 Concepten City tips 5 nieuwe stand-alone horecaconcepten in Eindhoven Nieuw in 040: een bistrobar, een foodhall, een wielercafé, een AI-restaurant en een stamcafé 10 mei 2024 Duurzaamheid Bloed als vleesalternatief: Albert Heijn's nieuwe stap in voedseltransitie Hoe past bloed in een duurzaam dieet? 10 mei 2024 Column Volgens boer Jaap Fris zijn boeren de dokters van de toekomst “De voedingsindustrie maakt ons ziek” 10 mei 2024 Concepten De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al? 10 mei 2024 Ondernemen Redactioneel 11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties 36-jarige Sanne Cox vierde generatie van Limburgs familiebedrijf 9 mei 2024 Chefs Zo trekt restaurant Noor* haar gasten van de toekomst Kort culinair nieuws: Nieuwe leden Euro-Toques en Jacob Jan Boerma opent restaurant in de Dolomieten 9 mei 2024 Ondernemen Redactioneel Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten Een van de meest veelbelovende foodondernemers van Nederland zet zich in voor diversiteit en inclusiviteit 8 mei 2024 Redactioneel Hoe is het met de palingstand in Nederland? “Conclusie van de wetenschap staat haaks op praktijkbevindingen" 7 mei 2024 Sponsored Story Hoe bespaar je tijd in jouw keuken zonder in te leveren op kwaliteit? 7 tips om tijd te besparen 7 mei 2024 Concepten Wat is de stand in cafetarialand? Beweging richting fast casual, groei bij eat-in en online 5 mei 2024 Column Trendwatcher vindt bestelzuil afknapper Rik Vera: "Ik voel me geen mens maar een zielloos radertje" 4 mei 2024 Sponsored Story 3 tips voor het perfecte hamburgerbroodje De juiste bun voor de perfecte burger 1 mei 2024 Concepten Hoe kunnen horecaondernemers meeliften op het Britse succes van afternoon tea? De lichte maaltijd met thee, sandwiches, scones en hapjes is er razend populair 1 mei 2024 Events Food Inspiration Days 2024 in thema New Dutch Hoe proeft het toekomstig eten van Nederland? 29 april 2024 Trends Chefs culinair aan de haal met frikandellen en kaassoufflés Snackbar top 10 biedt nog volop mogelijkheden 28 april 2024