Geen menukaart lijkt nog acceptabel te zijn zonder bereidingen van avocado.

Met name de ontbijt- en lunchzaken zijn verzot op de groene vrucht. Welke getallen gaan schuil achter de avocado?

  • Sinds 2006 is de verkoop van avocado’s in Nederland verdrievoudigd;

  • In 2013 verkochten de supermarkten 7,6 miljoen kilo avocado’s. In 2016 waren dat er al 16 miljoen;

  • Avocado’s bevatten meer gezond vet dan welke andere vruchten ook;

  • Er bestaan rond de 400 soorten avocado’s;

  • Een avocado kan 35 centimeter lang kan zijn en tot 2,5 kg wegen.

De bekendste avocado in Nederland is de Hass-avocado. De naam avocado is afgeleid van een woord uit het Nahuatl, de taal van een van de volkeren die van oudsher in Mexico woonden, en betekent teelbal.