Antwerpen is de culinaire hoofdstad van België. In de F&B-scene vind je zowel restaurants met Parijse allure als zaken met de gezelligheid van een Amsterdams café. Food Inspiration’s hoofdredacteur trok naar de stad en ontdekte er 11 inspirerende en vernieuwende food- en hospitalityconcepten. Bekijk de concepten ook via deze kaart in Google Maps. 

Meer weten over food in Antwerpen? Bekijk dit artikel: 5 F&B trends uit Antwerpen »

Fine dining restaurants

And / or

De naam zegt het al: bij dit concept kun je eten en drinken, of een van beide. Alle gerechten zijn 100% plant-based. Eigenaresse en chef is de van origine Filippijnse chef Karen Shu. Ze deed horeca-ervaring op bij diverse toprestaurants in New York. Voor de liefde verhuisde ze naar Antwerpen. Samen met haar geliefde en sommelier Tatiana Gumuchdjian opende ze daar in 2023 haar eigen restaurant And / or waar plantaardige gerechten en (natuur)wijnen centraal staan. Eten doe je hier aan de toog van de open keuken. De gerechten zijn van sharing-formaat.

Vis van A

De Belgische chef-kok Bart de Pooter sloot eind 2022, na 30 jaar, tweesterrenrestaurant Pastorale in Reet. Die sluiting opende echter meerdere nieuwe deuren: twee plant-based restaurants: PLANTn en WILDn, beiden gevestigd in Sapphire House Antwerp (Marriott), en de nieuwste telg in de familie: Vis van A, een visrestaurant. Dit restaurant, annex vismarkt, opende in januari 2023 de deuren. De focus ligt er op kwaliteit en duurzaamheid. Naast een restaurant met uitzicht op de Schelde, is er een versmarkt. Daar liggen de zeevruchten en seizoensgebonden vissen klaar voor afhaal.

Vis van A telt ruim 100 couverts voor lunch en diner, maar is ook beschikbaar voor events: tot 300 personen binnen en 200 personen op het terras. Het interieur doet zeker niet onder voor de gerechten. Het telt verschillende zones met diverse zithoeken met design interieur: van lounge en borrelen tot de actieve zit. Achterin het restaurant staan aaibare, koningsblauwe stoelen aan roze tafels die worden verlicht door kunstige kwallen aan het plafond. Niet minder indrukwekkend is het reusachtige walvisskelet dat verderop het plafond siert.

Lees hier meer over Vis van A »

Misera*

Chef Nicolas Misera heeft een indrukwekkende culinaire achtergrond, met ervaring in gerenommeerde restaurants, waaronder vleesrestaurant Carcasse* van slager Hendrik Dierendonck en AIRrepublic* van topchef Sergio Herman. Ondanks de diverse stijlen van zijn leermeesters, hebben al deze restaurants gemeen dat ze uitblinken in culinair vakmanschap.

Restaurant Misera is Misera’s eerbetoon aan zijn in 2015 overleden vader Hans Danneels. Daneels stond bekend als een gepassioneerd kunstenaar, maar was ook de jongste sterrenchef van België ooit. Misera serveert gastronomie zoals het hoort: ambachtelijke producten en een ongelofelijke productkennis garanderen een boeiende ervaring voor gasten die van culinaire hoogstandjes houden en graag genieten aan de bar met zicht op de open keuken.

Restaurants Botanic Sanctuary Antwerp

In de categorie fine dining in Antwerpen kunnen de restaurants die zich bevinden op het terrein van Botanic Sanctuary Antwerp natuurlijk niet ontbreken. In en rondom het prestigieuze hotel bevinden zich maar liefst zes toprestaurants. Daarmee is het de plek met de hoogste concentratie Michelinrestaurants binnen een straal van 100 meter van de Benelux. In het complex bevinden zich de restaurants:

• SMAAK, pop-up restaurant van Jacob Jan Boerma met een Japans georiënteerd menu, geopend van september 2023 tot en met januari 2024

• Het Gebaar*, het dessertrestaurant van de Nederlandse chef patissier Roger van Damme

• Le Pristine*, restaurant van Sergio Herman waar hij de Italiaanse keuken combineert met Zeeuwse smaken

• Fine Fleur*, het restaurant van Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot

• Bar Bulot, een tweede vestiging van dit Aziatisch georiënteerde concept, eigendom van chef Gert de Mangeleer en sommelier Joachim Boudens

• Hertog Jan**, de tweesterrenzaak van dezelfde ondernemers: Gert de Mangeleer en Joachim Boudens

Lees hier meer over Botanic Sanctuary Antwerp »

Bistro- / wijnbars

Cantine

Bistrobar Cantine is gespecialiseerd in sharing-gerechten. Bij het concept, geopend in juni 2023, zijn alle gerechten afkomstig van landen die grenzen aan de Middellandse zee. Denk aan gefrituurde artisjokken, een populair gerecht in Griekenland, Turkse dips met flatbread of Italiaanse pasta to share. Het beverage-menu bestaat uit 80 verschillende wijnen en een uitgebreide cocktailkaart.

Divin by Sepi

De van oorsprong Iraanse Sepideh Sedaghatnia werkte tot 2015 als sommelier bij het Antwerpse sterrenrestaurant Zilte. In 2014 werd ze door Gault&Millau uitgeroepen tot sommelier van het jaar. Met die erkenning op zak schreef ze boeken over wijn en opende ze haar eigen wijnbar: Divin by Sepi. Er is een ruim aanbod van zowel alcoholhoudende als alcoholvrije wijnen. Deze pairt Sedaghatnia met barbites en gerechten uit de Perzische keuken, denk aan aubergine uit de oven, ceviche van zeebaars of een broccolitaart met pompoenpitten.

Fast dining concept

V

Dit Italiaanse fastcasualconcept is opgezet als een nieuwe chain to be.  Het concept is een idee van de Fast Fine Restaurant Group. In 2019 opende de groep het eerste V-restaurant in Los Angeles, daarna volgden V’s in onder andere Malmö en Stockholm. En nu dus ook twee vestigingen in Antwerpen: een op het Operaplein en een in winkelstraat Schuttershofstraat. Op het menu staan onder andere pizza’s, pasta’s, wijnen en cocktails. Slim is het overdekte rokersterras dat helemaal is ingericht in de stijl van het restaurant. 

De V in de naam staat voor de vijf zintuigen die in de zaak geprikkeld worden: 

• De tong bij het proeven van de gerechten en dranken. 

• De ogen vanwege de enorme muurschilderingen en kunstwerken aan de muur en in de zaak.

• De tast vanwege de stoffen en materialen in het uitbundige interieur, zoals velours stoelen. 

• De oren vanwege de muziek, aangepast aan het moment van de dag. 

• De geuren, die net als de muziek drie keer per dag veranderen. Vernevelaars brengen verschillende geuren in de zaak die de gasten moeten triggeren meer eten en drinken te bestellen.

Lees hier meer over V »

Museumrestaurants

MoMu Café

MoMu Café, het café van ModeMuseum Antwerpen, is een populaire plek voor lunch en cocktails, vooral onder jongvolwassenen. Het museum en het café openden na een renovatie opnieuw de deuren in oktober 2023. De muren van het café werden geschilderd in de abrikoosachtige tint Sweet Embrace, volgens fashionkenners dé modekleur van 2024. Het menu is volledig plantaardig.

Madonna 

Madonna is het restaurant van het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen (KMSKA). Na een flinke renovatie heropende het museum en het restaurant in 2022 voor publiek. Grand café en restaurant Madonna is sindsdien bijna net zo populair als het museum zelf. Gasten zijn er welkom met of zonder museumticket. Het zit er van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat vrijwel altijd vol. De zaak weerspiegelt de grandeur van het museum en ademt een Parijse sfeer. Obers werken hier met smetteloos witte handschoentjes aan. Langs de muur bevinden zich hoge stellingkasten vol met bijzondere wijnen. Op het menu vind je Franse klassiekers. De exploitatie van het museumrestaurant is in handen van de Belgische horecaondernemer Jan Jacobs.

De combi tussen food, art en fashion zie je vaker in Antwerpen. Het is een van de trends van het moment. Lees hier meer »

Hotels

Hotel August

Hotel August bevindt zich in het oude augustinessenklooster van het militair hospitaal van Antwerpen. Het klooster stond ruim twintig jaar leeg voordat het compleet werd verbouwd. Na een renovatie van vijf jaar opende het hotel in 2019 de deuren. Er zijn 44 kamers, een restaurant, een bar, een spa en vergaderzalen. Eigenaresse is Mouche Van Hool, die tevens boetiekhotel Julien runt in het centrum van Antwerpen. Verantwoordelijk voor de complete food & beverage is Nick Bril, de chef van restaurant The Jane**, gevestigd op steenworp afstand van August in de oude kapel van het hospitaal. De voormalige souschef van The Jane, Pieter Starmans, is tegenwoordig de chef van het restaurant van August.

YUST

YUST wil gasten een urban hospitality experience bezorgen. Het hotel is er voor iedereen: van inwoners van Antwerpen tot dagjesmensen, van toeristen tot expats. Het concept bestaat uit een hotel – voor short of long stay – een restaurant, verschillende vergaderzalen en een grote lobby waar je kan werken, loungen of zelfs even powernappen. Verblijf je langer dan drie dagen, dan ontvang je een korting op de kamerprijs van 15%. Naast de reguliere hotelkamers heeft YUST ook lofts waar long stayers hun eigen keuken hebben. Ook voor kort verblijf heeft YUST een gevarieerd kameraanbod.

Bij YUST boek je:

• yust a bed: een bed op een slaapzaal voor € 32,- per nacht

• yust a room: een kamer voor twee voor € 112,- per nacht

• yust a familyroom: een kamer voor de hele familie met een tweepersoonsbed voor de ouders en een stapelbed voor de kinderen (€ 170,-)

• yust a suite: een extra luxe kamer voor twee voor € 150,-.

Bij YUST drink je champagne op bed en slaap je in de lobby »

Disclaimer: Food Inspiration reist – tenzij anders vermeld – altijd op eigen gelegenheid naar foodbestemmingen. We worden niet betaald door ketens of ondernemers om hun concept in onze artikelen op te nemen. Promotionele uitingen plaatsen we enkel via Sponsored Stories.