Hoe is het om na zo lang stilzitten eindelijk weer aan de slag te gaan en te koken voor een grote groep? Waar focussen topchefs zich aankomende tijd op en hoe ziet de toekomst er volgens hen uit? We vroegen het aan Dennis Huwaë*, Jos Grootscholten*, Lars van Galen*, Jef Schuur*, Menno Post* en Soenil Bahadoer** tijdens het jaargala van Les Patrons Cuisiniers, het culinaire genootschap van 23 gepassioneerde chefs.
Food Inspiration op het Grand Gala des Patrons 2021
Huwaë*, Grootscholten*, Van Galen*, Schuur*, Post* en Bahadoer** over koken na corona
Door
op zondag 12 september 2021
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 min -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 min -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 min -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20 min -
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
24 juni 2023 | 1:19 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
30 mei 2024 | 5 min -
Heineken neemt belang in Monica Geuze’s hard seltzer-merk Stëlz
28 mei 2024 | 4 min -
Koppert Cress wint bij Hoge Raad strijd om werkkostenregeling gezonde lunch
24 mei 2024 | 3 min -
Welke vis serveren we in 2030?
28 mei 2024 | 7 min -
Topchefs halen €195.000 op voor het goede doel
29 mei 2024 | 3 min