Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Duurzaamheid
Een deepdive in de wereld van zeewier: de podcast-tiplijst van februari
Luisterinspiratie van zeewierpioniers
17 februari 2024 |
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
‘Ik wil best optreden als excuus-vrouw, maar ik wil niet dat je het zo noemt’
Column Maaike de Reuver over diversiteit in teams en op het podium
17 februari 2024 |
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Voor boer Jaap Fris is de lente al begonnen
Februari: “Op de boerderij lopen de seizoenen zes weken voor”
16 februari 2024 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Het eten van kip is een slimme stap vooruit in de eiwittransitie
Je kunt omnivoren niet dwingen voor vega te gaan, je kunt ze wel verleiden om kip te eten
16 februari 2024 |
6 min
Foodservice
Duurzaamheid
Jonge talenten van De Nieuwe Winkel**, Flore** en Spectrum** koken samen in pop-up
In restaurant Kiem loopt de volgende generatie topchefs zich warm: “We willen onze eigen stijl vinden”
14 februari 2024 |
7 min
Gastronomie
Chefs
AI-platform voor ontwikkeling eiwitten uitgeroepen tot start-up van het jaar
Dit en ander zakennieuws over afname bierverkoop de beschikbaarheid van € 40 miljoen groeikapitaal
13 februari 2024 |
3 min
Fastservice
Food
In de toekomst eten we gras in plaats van zuivel en vlees
Low Food Lab presenteert: kaas, cocktails en miso op basis van gras
7 februari 2024 |
3 min
Producenten
Duurzaamheid
Emile van der Staak bekroond tot Chef van het Jaar
Gault&Millau prijst chef van De Nieuwe Winkel in Nijmegen om duurzame missie
5 februari 2024 |
3 min
Gastronomie
Chefs
Het Amerikaanse Mill biedt een all-inclusive foodwaste-recyclingservice voor thuis
Dit is de eerste table-to-farm oplossing: "Wij brengen etensresten van de keukentafel terug naar de boerderij”
2 februari 2024 |
7 min
Foodservice
Duurzaamheid
Deze creatievelingen maken dranken op basis van citrus
Van Nederlandse limoncello in de wereldtop tot duurzame limonades
1 februari 2024 |
4 min
Foodretail
Drinks
Jonge chefs leren in Low Food Chefs Academy werken volgens vaste formule
“De optelsom van techniek, herkomst, smaak en verhaal helpt bij het verduurzamen van gerechten”
31 januari 2024 |
4 min
Gastronomie
Chefs
BOON en Hak zetten in op pure peulvruchten in een pak
Nederland in de ban van de boon door Wereldpeulvruchtendag
30 januari 2024 |
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
Voedselverspilling: facts, figures & 7 initiatieven die food waste tegengaan
Misschien wel de belangrijkste oplossing tegen klimaatverandering
27 januari 2024 |
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
Behoefte aan duurzaamheidsdata over ingrediënten was nog nooit zo groot
Eerste Sustainable Intelligence Summit volledig in het teken van het meetbaar maken van duurzaamheid
25 januari 2024 |
6 min
Producenten
Duurzaamheid
Broccoletti en gekleurde radijsjes zijn dé groentes van 2024, aldus Edwin van Gent
3 future foodtrends vertaald naar het bord door de head chef van Unilever Food Solutions
24 januari 2024 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Nieuwe columnist: Jaap Fris geeft een uniek inkijkje in het leven van een startende regeneratieve boer
“Boeren zijn de nieuwe verhalenvertellers”
22 januari 2024 |
9 min
Producenten
Duurzaamheid
Goede voornemens? De podcast-tiplijst van januari
Onze luistertips over bucketlist-bestemmingen, gezondheid en leiderschap
20 januari 2024 |
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
Sponsored Story
Label Rouge kip heeft de beste smaak en kwaliteit voor op jouw menu
Vrije uitloop en natuurlijke leefomgeving zorgen voor betere kwaliteit
16 januari 2024 |
3 min
Foodservice
Duurzaamheid
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
»
Zoek!
Sluit