Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Duurzaamheid
Boer Jaap Fris: “Koeien als vijanden zien is niet de oplossing”
Het draait niet om de koe, maar om het hoe
14 juni 2024 |
6 min
Foodservice
Duurzaamheid
De impact van scope 3 uitgelegd aan de hand van drie bolletjes ijs
Duurzaamheidsstrateeg Wouter Staal over het meten van je carbon footprint
10 juni 2024 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Disfrutar*** in Barcelona is het beste restaurant ter wereld
Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst bekend en deelt awards uit
6 juni 2024 |
3 min
Restaurants
Chefs
Dik&Schil maakt prijswinnende likeur van 'afval'
Sterke dranken met koffiedik, sinaasappelschillen en afgekeurde passievruchten
3 juni 2024 |
3 min
Café's & Bars
Drinks
Stap voor stap, hap voor hap verduurzamen foodbedrijven hun business
3 voorbeelden uit foodretail, gastronomie en catering
1 juni 2024 |
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Een voedselbos: hoe werkt het en wat levert het op?
De voor- en nadelen van voedselbosbouw voor de agrifoodsector
30 mei 2024 |
5 min
Foodservice
Chefs
Welke vis serveren we in 2030?
Biologen, experts, leveranciers en chefs aan het woord
28 mei 2024 |
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
85% van toprestaurants Nederland serveert 'foute' vis
Visexpert Bart van Olphen: “Kijk naar het aanbod van de zee, niet naar de vraag”
27 mei 2024 |
4 min
Gastronomie
Chefs
27-jarig manusje-van-alles is een van de meest veelbelovende voedselveranderaars
Sarah van Buren zwengelt de voedseltransitie aan
23 mei 2024 |
4 min
Overheid
Duurzaamheid
Wouter Staal: streep door vage duurzaamheidsclaims
6 tips voor betere communicatie over hoe duurzaam je bezig bent
16 mei 2024 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Deze 8 horecabedrijven bespaarden €16.500 met foodwaste challenge
Stadion Feijenoord redde maar liefst 1.098 kilo voedsel van de afvalbak
14 mei 2024 |
3 min
Hotellerie
Duurzaamheid
Huttentut: ken jij dit oergewas al waar Nederlandse olie van wordt gemaakt?
Van gele bloem naar smaakmaker
13 mei 2024 |
3 min
Producenten
Duurzaamheid
Bloed als vleesalternatief: Albert Heijn's nieuwe stap in voedseltransitie
Hoe past bloed in een duurzaam dieet?
10 mei 2024 |
5 min
Producenten
Duurzaamheid
Volgens boer Jaap Fris zijn boeren de dokters van de toekomst
“De voedingsindustrie maakt ons ziek”
10 mei 2024 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
De Tuinkamer: een ongewoon restaurant van voormalig Librije’s Zusje tweesterrenchef
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
10 mei 2024 |
3 min
Restaurants
Duurzaamheid
Grapedistrict opent flagshipstore in Amsterdam
Meer in zakennieuws: foodondernemers in de Inclusive30 en PS in foodservice en Maxxam slaan handen
7 mei 2024 |
3 min
Groothandels
Duurzaamheid
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
Op pad met Ellen Schoenmakers van Wild Wier
6 mei 2024 |
3:29 min
Producenten
Chefs
Gasten vinden via apps en keurmerken makkelijker de weg naar verantwoorde restaurants
Van de groene Michelinster tot een app als MyTreats
1 mei 2024 |
5 min
Restaurants
Duurzaamheid
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
»
Zoek!
Sluit