Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Food
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd
30 augustus 2022 |
2:57 min
Producenten
Duurzaamheid
Bij biologische boerderij Landzicht experimenteren ze graag met gewassen
“Er is in heel veel groeifases iets interessants voor chefs te vinden”
18 augustus 2022 |
6 min
Gastronomie
Food
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
“Ik heb de intrinsieke drang om iets tijdloos te ontwikkelen”
18 augustus 2022 |
3 min
Gastronomie
Chefs
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
Groentechef Jord Coree is leermeester bij Rotonde in Rotterdam
17 augustus 2022 |
6 min
Restaurants
Chefs
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
15 augustus 2022 |
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
“De gastronomische beleving in mijn luchtballonrestaurant stelt nooit teleur”
12 augustus 2022 |
14 min
Gastronomie
Chefs
Bakkersgist komt er bij Broodbakkerij Ex niet in
Deze Amsterdamse bakkers bakken wat de buurt ze vraagt
10 augustus 2022 |
6 min
Foodservice
Concepten
Video: 5x bakkerij hotspots in Kopenhagen
Ook de koffiebroodjes zijn op topniveau in deze culinaire hoofdstad
9 augustus 2022 |
:00 min
Foodretail
Citytrip
Food op festivals: dit zijn de trends
Festivalfood wordt vegan en circulair, en ontzettend decadent
8 augustus 2022 |
5 min
Eventcatering
Food
Weekend longread: uitdagingen en kansen in personalised nutrition
Gaat de markt voor gepersonaliseerde voeding volwassen worden in 2023?
5 augustus 2022 |
11 min
Foodservice
Food
Personeel nodig? Denk als een horecaondernemer
Column Maaike de Reuver over het personeelstekort
29 juli 2022 |
4 min
Foodservice
Ondernemen
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Dankzij zijn drie restaurants kan deze chef zijn no waste filosofie waarmaken
28 juli 2022 |
13 min
Gastronomie
Chefs
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
"Door de hele keten te beheersen, vang ik meer geld en minder vis”
20 juli 2022 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Sponsored Story
Trek een (smaak)sprintje met bouillon
Inclusief 14 recepttips met de Knorr Professional bouillons
19 juli 2022 |
4 min
Foodservice
Chefs
Start-up van de maand | Klimaatneutrale cashewnoten van Johnny Cashew
Zero CO2, zero waste en zero poverty
13 juli 2022 |
3 min
Producenten
Food
Simpel maar goed: concepten met een hoofdrol voor cookies
Hoe een koekje steeds vaker de basis vormt van een formule
8 juli 2022 |
3 min
Foodservice
Concepten
Van truffels tot lupineboon deze Gelderse producenten verbouwen het
Tijdens The Food Mile liepen we een lange afstand voor een korte keten
7 juli 2022 |
4 min
Producenten
Duurzaamheid
De toekomst van de restaurantsector volgens Leon Mazairac
De chef van Restaurant Karel 5 in Utrecht over de toekomst van horecapersoneel, gastronomie en dierlijke ingrediënten
30 juni 2022 |
3 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
»
Zoek!
Sluit