In augustus vindt de traditionele Mosseldag in Yerseke weer plaats en op de Franse campings zullen de moules frites weer populair zijn onder de bezoekers. En dat terwijl nog steeds het verhaal de ronde doet dat de R in de maand moet zitten voordat het mosseltijd is. Hoe zit het?

  • Het mosselseizoen loopt niet als de R in de maand zit, maar in het jaargetijde. Van juli tot half april zijn de schelpen op hun best. Zomer, herfst en winter dus zo ongeveer.

  • Geen vleeseter? Dan is een goede portie mossels een prima vervanger. Er zit volop ijzer in mosselen.

  • Volgens het Nederlandse mosselbureau produceert Europa per jaar 500 miljoen kilo mossels.

  • Nederland neemt 50 miljoen kilo mossels voor haar rekening, maar exporteert het meeste naar Frankrijk en BelgiĆ«. In eigen land eten we ongeveer 10 miljoen kilo mosselen.

  • Hangcultuurmosselen worden niet op de bodem gekweekt, maar hangen in netten. Ze krijgen meer zonlicht dan bodemmosselen, waardoor ze sneller groeien. Hangcultuurmosselen zijn daarom vaak eerder in het seizoen geschikt voor consumptie dan bodemcultuurmosselen.

  • De verschillende namen die aan mosselen worden gegeven hebben niet te maken met smaak of kwaliteit, maar met de grootte van de mosselen. In volgorde van grootte worden mosselen ingedeeld als Goudmerk, Jumbo, Imperial, Super of Extra. In Nederland eten we vaker liefst grotere mosselen. In Frankrijk kiest men vaak voor een kleinere maat.