Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Jurgen Elenbaas
Over deze auteur
Artikelen
4x deliveryplatforms onder druk
Nieuwe wetgeving en rechtszaken om macht maaltijdbezorgers te beperken
17 september 2021 |
2 min
Restaurants
Delivery
Rijks* in de prijzen, en Jonnie Boer 13e bij The Best Chef Awards 2021
Veel Nederlandse awards, maar Spaanse chef David Muñoz*** is de beste chef van 2021
16 september 2021 |
2 min
Gastronomie
Chefs
Nieuwe coronamaatregelen: versoepeling of verzwaring voor de horeca?
Hotelier Erik-Jan Ginjaar en sterrenchef Ralph Hermans reageren op de persconferentie
15 september 2021 |
2 min
Franse sterrenchef Alain Ducasse opent plantaardig restaurant in Parijs
Topchef kiest voor low-service voor lage prijs
14 september 2021 |
2 min
Amsterdam in het teken van The Best Chef Awards
Joris Bijdendijk* ziet het event als een mooie erkenning van de Nederlandse gastronomie
13 september 2021 |
2 min
Eerste prijzen voor World's 50 Best Chef Awards
Wie is de beste vrouwelijke chef van de wereld?
11 september 2021 |
2 min
De geheimen van de Italiaanse driesterrenchef Norbert Niederkofler
De filosofie van Niederkorfer en andere culinaire inspiratie uit Zuid-Tirol
10 september 2021 |
2 min
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Henk Savelberg* komt terug naar Nederland en François Geurds** kookt voor daklozen
9 september 2021 |
2 min
Bizz & Dis | Geen vlees meer op KLM-vluchten en ander zakennieuws
Oplossingen voor het personeelstekort, supermarktfusie en een bijzonder barinterieur
8 september 2021 |
3 min
Het succes van PeelPioneers’ circulaire proces
Duurzame oplossing voor ‘afval’ van sinaasappelschillen
28 augustus 2021 |
3 min
4 x inspiratie van culinair Hawaii
Van shave ice tot de oorspronkelijke pokébowl
13 augustus 2021 |
2 min
Tien ontwikkelingen voor de jaren '20
Column van Hans Steenbergen: digitaal gemak, offline luxe en meer
12 augustus 2021 |
3 min
Vleesvervangers nu zelfs in poedervorm
Duurzaam product op meer dan één vlak
25 juni 2021 |
1 min
High-end delivery gaat richting schaalvergroting
Investering van 11,6 miljoen voor Londens platform Dishpatch
24 juni 2021 |
2 min
Dubbele signalen en gevoelens over vertical farming
Grote investeringen, maar ook de nodige beperkingen
10 juni 2021 |
2 min
Harold McGee's wonderlijke wereld van de geuren
Ruikt jouw stoofvlees ook naar frambozen en schone hoofdhuid?
25 mei 2021 |
2 min
Kumasi helpt cacaoboeren aan meer inkomen
Het sap van de cacaovrucht speelt hierbij de hoofdrol
24 mei 2021 |
4 min
Producenten
Drinks
Op naar Peak Meat: wat zijn de alternatieven?
Vlees van micro-organismen al verder dan kweekvlees
30 april 2021 |
2 min
«
1
2
3
4
5
»
Zoek!
Sluit