articlesBy Ondernemen Deze stappen zet Jaarbeurs om de meest duurzame eventorganisator in Europa te worden Executive chef Peter Scholte: “Ons standaard lunchaanbod is 90% vega” 28 maart 2024 Redactioneel De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024 Unilever deed onderzoek, dit is de toekomst van eten volgens 1.600 chefs uit 21 landen 27 maart 2024 Chefs Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos Bloemen voegen zoveel meer toe dan alleen schoonheid 24 maart 2024 Concepten 4 internationale foodformules met groeipotentie Kleinere concepten die bijna ongemerkt neerstreken in Nederland 24 maart 2024 Innovatie Zes culinaire ei-innovaties op een rij Pekelen, roken en ei van ‘Wagyu-kippen’ 22 maart 2024 Redactioneel 'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd' Plant FWD wil de eiwittransitie een boost geven, en niet alleen onder de havermelkelite 20 maart 2024 Opinie Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt Maaike de Reuver stelt dat duurzaamheidsdiscussie binnenkort niet meer bestaat dankzij CSRD-wetgeving 18 maart 2024 Ondernemen 7 restaurantketens en hun pay-off Met woorden als 'lovely', 'stunning' en 'healthy' proberen deze horecagelegenheden hun gasten te trekken 17 maart 2024 --> Redactioneel Oprichter The Green Bronx Machine uit New York inspireert Nederlandse cateringmarkt Albron, Vitam, Koppert Cress en andere bedrijven zetten zich in ons land in voor voedseleducatie onder jongeren 15 maart 2024 Concepten Zeven lessen uit het eerste zero waste restaurant ter wereld Het Londense Silo werpt de vraag op: “Wat zouden we doen als we voor elke vuilniszak duizend euro moeten betalen?” 13 maart 2024 Column Horeca Nederland vecht tegen voedselverspilling KHN voorzitter Marijke Vuik over een van de grootste uitdagingen in de horeca van deze tijd 13 maart 2024 Technologie Dit is de moderne versie van het Chin. Ind. Rest. Yu.eat werd in 1 jaar Europees marktleider in het segment virtuele restaurants met Aziatische keuken 10 maart 2024 City tips Van overwinteroord voor bejaarden naar mondaine culturele trekpleister Het Spaanse Malaga zet zich stevig op de kaart als food & travel destination 9 maart 2024 Concepten De 29 speciaalste speciaalzaken van ons land Delicatessenwinkels per provincie die onderscheidend zijn op het gebied van kwaliteit 7 maart 2024 Sponsored Story Label Rouge kip heeft de beste smaak en kwaliteit voor op jouw menukaart WINACTIE: Proef Label Rouge bij sterrenzaak Carcasse 7 maart 2024 Ondernemen Deze succesvolle ondernemers bezitten ruim 1.000 hotelkamers in de Randstad Een exclusief interview met de mannen achter International Hotel Capital Partners 6 maart 2024 Concepten Station Bergweg: het nieuwste foodcourt van Rotterdam Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al? 4 maart 2024 Trends Wat wordt de opvolger van de crompouce? Het nieuwe zoet in fastfood: van churroskoffie tot friet met chocoladesaus 3 maart 2024 Opinie ‘We staan aan het begin van een grote revolutie in de voedselindustrie, en Nederland kan daarin voorop lopen’ Rutger Bregman wil niet alleen dat mensen deugen, maar ook dat ze goed doen 2 maart 2024 Redactioneel Hybride is een stap in de goede richting Een gulden middenweg oplossing tussen een omnivoor en een plant-based dieet 1 maart 2024