Turkse start-up Pubinno gebruikt kunstmatige intelligentie om elk biertje perfect te tappen, inclusief schuimkraag op maat.

Bier tappen is een kunst, maar met de technologie van Pubinno is het weinig meer dan een kunstje dat iedereen kan. Kunstmatige intelligentie komt de drankenwereld veroveren. Het was een kwestie van tijd.

 

Schuimkraag

Misschien wel de meest interessante mogelijkheid van de technologie is de schuimkraag op maat. Twee vingers, zoals het hoort, of op z’n Engels zonder schuim? Je kan het vooraf instellen en elk biertje wordt precies volgens de specificaties getapt. Dat is vooral voor de gast prettig natuurlijk. Als ondernemer zorgt het systeem dat je gemiddeld 20% meer uit je fust kan halen, dat de temperatuur constant is, en welke eventuele problemen er verholpen moet worden.

 

Internet of Beer

Alleen een slimme tap is niet meer voldoende tegenwoordig. Pubbino heeft dan ook een volledig Internet of Beer platform waarin alles met elkaar verbonden is. Het systeem integreert met bestaande POS systemen en verzamelt data over verkoop, voorraad, en status van het bier. Via een app op je telefoon kan je op ieder moment de toestand van je tap bijhouden. 

 

Menselijke touch

Volgens Pubbino is hun systeem ook voor de bartender zelf praktischer en minder stressvol. Als een biertje vanzelf goed getapt wordt, zelfs tijdens topdrukte heeft de persoon achter te bar in principe meer tijd voor interactie met de gast. Toch gaat er ergens wel iets van de menselijke touch verloren. Soms is een imperfect biertje een stuk menselijker.

©Pubinno