Het tijdperk waarin de onlinesector onafhankelijk van de klassieke winkelketens opereerde is voorbij.

Onlangs nog nam logistieke reus Amazon organische supermarketen Whole Foods Market over voor 13,7 miljard dollar. Als we de huidige ontwikkelingen in foodretail bekijken dan kunnen we drie scenario’s voor de toekomst schetsen.

Scenario 1: marktsegmentatie naar generatie

Door de opkomst van foodgeneraties en de verhoogde transparantie dankzij het internet zien we in de toekomst van foodretail een belangrijke rol weggelegd voor een persoonlijke aanbod. Zo zijn millennials meer dan vorige generaties trouw aan merken, zeker wanneer brands erin slagen om een persoonlijke connectie te maken. 

Dergelijke retailers zetten massaal in op de consument met een passie voor lekker eten, pure smaken en authentieke kwaliteitsproducten. Niet toevallig kenmerken die hoog scoren bij millennials.

Benieuwd naar de andere scenario's voor de toekomst van de foodretail? Check dan het nieuwe Food Inspiration magazine: Slimme Concepten