Bij bierboerderij Arrowood Farms in de staat New York wordt bier gebrouwen. Volledig circulair, met eigen hop en met de smaak van het seizoen.

Weg van de hectiek

Op nog geen twee uur rijden van stad New York bevindt zich de biodynamische bierboerderij Arrowood Farms. New Yorkers bezoeken de boerderij regelmatig om zich even terug te trekken uit de hectiek van de stad en te genieten van het buitenleven, de dieren op de boerderij, en de Arrowood Farms seizoensbieren.

Cyclisch proces

Wat Arrowood Farms onderscheidt van andere brouwerijen is dat het bierbrouwproces wordt bepaald door de natuur. De boerderij is er op gericht om alle aspecten van de boerderijproductie te integreren in een zelfonderhoudend, cyclisch systeem waarbij het bierbrouwproces centraal staat. 

Food Inspiration was op bezoek bij Arrowood Farms en maakte een videoreportage. Je ziet het in de nieuwe editie van Food Inspiration magazine: Superboeren!