87: Based on a true story

87: Based on a true story


donderdag 24 november 20168

We zijn klaar met fake, onecht, en onwaar. Succes wordt bepaald door ware verhalen.

In onze wereld is geen ruimte meer voor fake, onecht, ongezond en onwaar. De succesvolle concepten, merken en menu's van de toekomst zijn gebaseerd op ware verhalen. Transparant, open, oprecht, eerlijk, integer en inspirationeel. Based on a true story. Verhalen met roots, menu's die ingrediënten hebben uit hun omgeving, concepten die trots zijn op hun heritage, producten met terroir.

In dit magazine:

  • Hans Steenbergen over de kanteling in food
  • Het foodtopia van Virgilio Martinez, Tanja Grandits & Joachim Wissler
  • Kaas met terroir van kaasboer Remeker
  • Fotoserie: tussen chef en botanist
  • Food tripping met onze millennials door China, Noorwegen & Vietnam

Enjoy!

Lees het magazine

Like cookies? Food Inspiration uses cookies to personalize content and ads to make our site easier for you to use.