117: Berlijn megaspecial
Berlijn was ooit bier en braadworsten. Nu domineren jonge chefs en vega & vegan keukens.
Berlijn stond lang bekend om bier, braadworsten en snoeiharde techno... Das war einmal! Nu domineren vooruitstrevende foodondernemers de Duitse hoofdstad. In Berlijn zijn de vegetarische en veganistische keukens bovendien geen ondergeschoven kindjes. Zelfs de meest doorgewinterde carnivoren gaan er voor de bijl.
In dit magazine:
- Cool concepts in Berlijn
- Radikale lokalität bij Nobelhart & Schmutzig
- Berlijn op je bord in 15 gerechten
- Een smeltkroes van vega & vegan gerechten uit het Midden-Oosten
- Michelberger: hotel, merk en community
- Check onze City Guide en City App van Berlijn