Hoe maak je meer marge met koffie in de #horeca? Bekijk de tips van @Stielmankoffie.

Hoe kun je nog slimmer omzet realiseren als foodprofessional? Food Inspiration ging kriskras door het land en vroeg experts naar de gouden tips binnen hun vakgebied. Bekijk de acht video’s in het magazine en maak jezelf slimmer.

Maximaliseer kwaliteit

Koffie-ondernemer Edwin Overmars van Stielman Koffiebranders uit Rotterdam geeft slimme tips op het gebied van koffie in de horeca. Kwaliteit moet het overwinnen van kwantiteit. Koop goede koffie in en ga niet proberen meer marge te draaien door minder koffie te gebruiken tijdens het zetten. De video van Edwin, en van nog zeven andere experts, staat in het Food Inspiration magazine 'Margemakers'.