Heerlijk verrassende recepturen bij soep bar Oups in Brussel. En nauwelijks afval...

Nathalie Massoud maakt niet zomaar soep, maar probeert in haar soep bar zoveel mogelijk bij te dragen aan duurzaamheid. Zo streeft ze ernaar om de restjes van de producten waarmee ze werkt maximaal te verwerken. Dit leidt tot verrassend heerlijke recepturen, zoals wortel-ananassoep. 

Oups - Bar à soupes - Soepbar from Bruxelles Env. - Leefmilieu Brus on Vimeo.